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水溶性食物繊維たっぷりの『菊芋』



ごぞんじですか、「菊芋」。

最近は『天然のインスリン』『奇跡の健康野菜』『スーパーフード』として、
健康雑誌やテレビ番組でも紹介されています。





特に素晴らしいのは、
「イヌリン」という水溶性食物繊維が、
ほかの野菜に比べて、飛びぬけて多く含まれている、ということです。





ここからは、当店で使用している菊芋のお話。


















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